時(shí)至年關(guān)，酒類消費(fèi)進(jìn)入高峰期。而與此同時(shí)，各類酒的安全也引起各級各部門及社會群眾的高度關(guān)注。在山西，提起酒，首先讓人想起的是久負(fù)盛名的杏花村酒。如今，這個(gè)號稱中國最大酒家村的“汾酒城”，正經(jīng)歷著不足為外人道的市場亂象。未經(jīng)檢驗(yàn)、就地罐裝，再加上遍布全國各地的微商營銷網(wǎng)絡(luò)，新一輪質(zhì)量危機(jī)又開始沖擊著杏花村“中國酒都”的美譽(yù)。

探訪杏花村：散裝酒及灌裝酒擁躉者眾

杏花村坐落在山西省汾陽市東北的太汾公路旁，東臨汾河水，西靠呂梁山，是一個(gè)山清水秀，人杰地靈的好地方，也是中國歷史上一個(gè)極其重要的釀酒基地。

古人云：“天下美酒出杏花”。杏花村早有中國白酒之都的美稱。唐朝時(shí)曾出現(xiàn)了“長街恰符登瀛數(shù)，處處街頭揭翠廉”的酒市盛況。而如今的杏花村依舊繁忙。11月5日上午，我們在杏花村周遭轉(zhuǎn)了一圈，數(shù)百家酒業(yè)生意繁忙。整條街彌漫著酒香，沁人心脾。年關(guān)將至，來自全國各地酒商絡(luò)繹不絕，運(yùn)輸車輛穿梭不止，整條街各個(gè)店家忙忙碌碌，熱鬧非凡。

來自太原的張先生此行就是要給年底備貨。據(jù)其介紹，他在太原做散裝酒生意多年，“買賣還不賴，沒有汾酒貴，但來自杏花村，可以散裝可以灌裝，看客戶需求。”同時(shí)張先生告訴我們，他們現(xiàn)在也開始做微商渠道，通過朋友圈一傳十、十傳百的影響力，擴(kuò)展?fàn)I銷渠道，由于接近年底，生意還算不錯(cuò)，微商們也給拿回來大量訂單。

說到酒的品質(zhì)，張先生坦言自己心里清楚，這些散酒和罐裝酒跟正宗的汾酒不能比，但勝在價(jià)格低廉，因此也有一些長期固定客源。

對于自小就在杏花村長大的李先生稱，這里幾乎家家都從事跟酒有關(guān)的營生。有的確實(shí)是從汾酒廠里弄出來的原漿，有的則是自己家釀的，還有的則是從一些小酒廠進(jìn)回來，自己勾兌。

“喝了這么多年了，也都習(xí)慣了，我們平常走親訪友的時(shí)候帶一點(diǎn)，沒什么大問題�！崩钕壬�說。

品質(zhì)堪憂：自選瓶后現(xiàn)場灌 檢驗(yàn)標(biāo)識看不見

我們走訪了十余家店面后，進(jìn)入一家門面頂立有“汾酒集團(tuán)年份老酒”的山西杏花香酒業(yè)有限公司的店鋪。店主熱情地接待我們并介紹他家今年的主打酒——黃金酒，同時(shí)向我們說可根據(jù)客戶需求現(xiàn)場加工多品種白酒，從酒瓶與包裝看，所加工的酒與杏花集團(tuán)生產(chǎn)的酒很相似，外行人根本無法辨識。

穿過門店，我們看到三位工人正在忙碌地加工暢銷酒黃金一號，三人分工明確，技術(shù)非常熟練，從沖洗瓶到灌裝，再到加入金箔、封口包裝，短短五六分鐘。而裝瓶的酒則是在一個(gè)特大的塑料桶內(nèi)，桶上沒有任何檢驗(yàn)標(biāo)識。我們問道，瓶子只用水清洗不消毒安全嗎？一人答道，“沒事，我們一直就是這樣灌裝，訂單多時(shí)，一天可加工一百多件。銷量特別好，一年銷售1000多件，年底銷量非常好�！彪S后，我們看到庫房里堆了五六十件剛剛加工好的成品。

接著，我們又暗訪到另外一家。店主同樣告訴我們，瓶和酒都可以自選，白酒價(jià)位從十幾到上百元不等，年份越久價(jià)格越高。我們選了每斤30元的白酒后，店主讓我們親自上手灌裝封口，體驗(yàn)了裝酒的過程。

“金箔酒是三無產(chǎn)品，每家每戶都可以灌裝，我是杏花金箔酒瓶最大的供應(yīng)商。”店主向我們極力推銷著他的新品。在店主給的名片上，我們看到該店為汾酒集團(tuán)永旺酒業(yè)。

監(jiān)管部門：再三推脫無結(jié)果

次日下午，本網(wǎng)工作人員向汾陽市食藥監(jiān)局反映了上述情況。市食藥監(jiān)局局長雷國裕稱，局里經(jīng)常安排人員下去檢查，并且在杏花村設(shè)有工作站。但本網(wǎng)從當(dāng)?shù)囟辔蝗耸康玫降南�息卻是：杏花村70%的店都可以灌裝，基本沒有任何檢驗(yàn)報(bào)告，很少被查處過。

隨后汾陽市食藥監(jiān)局安排人員前往調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)場查處18件問題酒，而另一家店卻已關(guān)門。一陳姓隊(duì)長說，“問題酒我們查扣了，散裝酒沒問題，有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告�！碑�(dāng)被問道“一張檢驗(yàn)報(bào)告能不能證明店里十幾口酒缸里的酒都合格？”陳某答復(fù)稱“確實(shí)證明不了”。隨后該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示會立即調(diào)查，隨后答復(fù)本網(wǎng)。

由于一直未收到相關(guān)回復(fù)，9日，本網(wǎng)再次前往汾陽市食藥監(jiān)局了解情況，卻遭到百般推脫。

10日下午，在呂梁市食藥監(jiān)局，辦公室副主任以“局長開會”為由，將此事推到稽查科，而稽查隊(duì)又將此事推到12331熱線。

隨后，我們多次撥打了12331，始終無人接聽。呂梁市食藥監(jiān)局就此事也并未答復(fù)。

一直以來，散裝酒都是酒類監(jiān)管的重點(diǎn)，具有易勾兌、隱患大、風(fēng)險(xiǎn)高等特點(diǎn)。但在汾陽市杏花村，遍地開花的散酒店和灌裝酒點(diǎn)背后，凸顯的不僅僅是相關(guān)部門的監(jiān)管失職，更是對百姓食品安全的極端漠視。

（劉永萍 郭小艷）